Tartare di manzo

dosi per 1 persona ingredienti 150 g di trita di manzo fresca,da mangiare cruda 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaino di salsa tartara succo di 1 limone non trattato prezzemolo q.b. sale q.b. olio evo q.b. 1 tuorlo d’uovo 50 g di grana padano pepe nero q.b. preparazione mescolare insieme tutti gli ingrendienti,tranne l’uovo. Modellare col … Continua a leggere Tartare di manzo

Uovo in camicia con verdure

dosi per 1 persona ingredienti 1 uovo 200 ml di acqua 200 ml di latte 1 cipollotto 5 pomodorini pachini prezzemolo q.b. sale q.b. preparazione In un tegame, portare a ebollizione l’acqua con il latte e abbassare al minimo la fiamma. Romperci dentro l’uovo facendo attenzione a non bucare il tuorlo. Aggiungere il cipollotto e … Continua a leggere Uovo in camicia con verdure

Twister Wurster

ingredienti 3 wurstel maxi pangrattato q.b. 1 uovo farina q.b sale q.b. stecchino di legno olio evo q.b. preparazione infilare lo stecchino nel wurstel seguendo la lunghezza. Tagliare il wurstel creando una specie di vortice intorno allo stecchino. Passare il wurstel nella farina,nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nel pangrattato. Far scaldare … Continua a leggere Twister Wurster

Crepes russe

dosi per 10 crepes ingredienti 1 uovo 250 ml di latte 125 g di farina 00 1/2 cucchiaino di bicarbonato 250 g di macinato di manzo 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla olio EVO q.b. sale q.b. 1 cucchiaio di passata di pomodoro salvia q.b. rosmarino q.b. 20 g di grana padano grattugiato … Continua a leggere Crepes russe