Pollo alla curcuma

Dosi per 2 persone ingredienti 300 g di petto di pollo 200 mL di latte 1 cipolla piccola 2 cucchiai di curcuma pepe nero q.b. 60 g di riso basmati prezzemolo q.b. olio di soia q.b. sale q.b. 1/2 peperoncino jalapeno preparazione Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Tritare finemente … Continua a leggere Pollo alla curcuma

Polpette di riso

Dosi per circa 10 polpette Ingredienti 80 g di riso da minestra precedentemente cotto 10 foglie di basilico fresco 1 uovo 10 (ca) capperi sotto sale 50 g di grana grattugiato Olio per friggere q.b. Pangrattato q.b. Paprica q.b. Preparazione Tritare finemente il basilico e i capperi lavati e unirli al riso. Aggiungere anche un … Continua a leggere Polpette di riso

Risotto con le fragole

dosi per 2 persone Ingredienti 150 g di riso 100 g di fragole 100 ml di vino rosè olio evo q.b. circa 200 ml di brodo vegetale preparazione Pulire e tagliare le fragole a pezzetti e lasciarle macerare per circa mezz’ora nel vino rosè Far tostare il riso in una pentola con 2 cucchiai d’olio. … Continua a leggere Risotto con le fragole