Vellutata di zucca al profumo di curry

Dosi per 2 persone Ingredienti 200 g di patate 350 g di zucca 500 ml di brodo 1/4 di porro 50 g di Brie 1 spicchio d’aglio olio q.b. sale q.b. pepe nero q.b. curry q.b. Preparazione Tagliare le patate e la zucca in cubetti molto piccoli Far soffriggere il porro con l’olio e l’aglio,successivamente aggiungere la zucca e le patate. Aggiungere il brodo e … Continua a leggere Vellutata di zucca al profumo di curry

Uovo in camicia speck e brie

Dosi per 1 persona Ingredienti 2 uova speck a cubetti q.b. brie q.b. sale q.b. Preparazione Portare a ebollizione l’acqua. Rompere l’uovo in una terrina foderata con pellicola trasparente per microonde e aggiungere i cubetti di speck e il brie tagliato a cubetti. Chiudere la pellicola con un legaccio in filo metallico per sacchetti formando un pacchetto e immergere nell’acqua bollente. Far cuocere per almeno … Continua a leggere Uovo in camicia speck e brie

Finta carbonara

Dosi per 2 persone Ingredienti 180 g di spaghetti 1 bustina di zafferano 200 ml di latte 20 g di farina 150 g di salsiccia 50 g di grana grattugiato olio q.b. sale q.b. rosmarino pepe bianco q.b. Preparazione Portare a ebollizione l’acqua,salare e buttare la pasta. Cuocere la salsiccia in un pentolino con olio e rosmarino. Per preparare la crema allo zafferano portare ad ebollizione … Continua a leggere Finta carbonara

Pasta integrale al pesto di radicchio

Dosi per 2 persona Ingredienti 1 cuore di radicchio 1 patata bollita 1/2 porro 1 spicchio d’aglio 1/2 dado vegetale qualche foglia di basilico fresco olio extravergine d’oliva q.b. 180 g di pasta integrale sale per l’acqua di cottura pepe bianco q.b. per la decorazione 1 foglia grande di radicchio 1 mazzetto di basilico Preparazione Portare a ebollizione l’acqua,salare e buttare la pasta integrale Preparare il soffritto … Continua a leggere Pasta integrale al pesto di radicchio