Carciofi ripieni

  dosi per 4 persone ingredienti 4 carciofi medi già puliti 2 spicchi d’aglio 2 bicchieri di brodo vegetale 400 g di macinato di manzo 1 uovo 1 patata 50 g di parmigiano 50 g di galbanino sale q.b. olio q.b. prezzemolo q.b. preparazione PER PREPARARE IL RIPIENO Far bollire una patata,pelarla e schiacciarla. In una … Continua a leggere Carciofi ripieni

Humus di avocado e ceci

dosi per 2 persone ingredienti 1 avocado maturo 100 g di ceci precotti 1 spicchio d’aglio 1 limone olio q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. pepe verde q.b. preparazione pulire l’avocado e metterlo in un mixer insieme ai ceci. Aggiungere anche l’aglio e frullare tutto insieme aggiungendo l’olio,il sale e il pepe e il succo di … Continua a leggere Humus di avocado e ceci

Carciofi alla giudea

dosi per 2 persone ingredienti 4 carciofi puliti prezzemolo q.b. 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di brodo vegetale sale q.b. preparazione Tagliare in 4 parti i carciofi, pulire i gambi e tagliare anche questi a tocchetti. Cuocerli in una pirofila insieme all’aglio,il prezzemolo,il sale e un bicchiere di brodo a fuoco lento per circa 20 … Continua a leggere Carciofi alla giudea