Focaccia salsiccia e cipolla

Dosi per 1 focaccia Ingredienti 1 base per focaccia buitoni sale grosso q.b. olio q.b. 50 g di salsiccia ½ cipolla bionda Rosmarino q.b. Preparazione Stendere la base per focaccia e farla riposare 20 minuti, poi pressarla con i polpastrelli formando dei buchi. Spennellarla con abbondante olio, del sale grosso e il rosmarino. Tagliare grossolanamente … Continua a leggere Focaccia salsiccia e cipolla

Raclette

dosi per 4 persone ingredienti 8 patate medie 400 g di prosciutto cotto 800 g di raclette a fette 1 macchina per le raclette preparazione Far bollire le patate con la buccia e farle cuocere per circa mezz’ora,a seconda della grandezza delle patate. Pelarle e tagliarle direttamente nel piatto di portata insieme al prosciutto. Accendere … Continua a leggere Raclette

Guacamole

dosi con 1 avocado Ingredienti 1 avocado maturo 10 pomodorini sale q.b. pepe q.b. 1/2 porro 1/2 limone Preparazione Tagliare a metà verticalmente l’avocado e girare le due parti in due sensi diversi per aprirlo. Con un colpo secco infilzare il seme col coltello ed estrarlo. Incidere la polpa dell’avocado e toglierla con l’aiuto di … Continua a leggere Guacamole

Risotto con le fragole

dosi per 2 persone Ingredienti 150 g di riso 100 g di fragole 100 ml di vino rosè olio evo q.b. circa 200 ml di brodo vegetale preparazione Pulire e tagliare le fragole a pezzetti e lasciarle macerare per circa mezz’ora nel vino rosè Far tostare il riso in una pentola con 2 cucchiai d’olio. … Continua a leggere Risotto con le fragole

Risi e bisi

dosi per 4 persone ingredienti 1 cipolla piccola 2 bicchieri di riso 300 g di piselli lessati 1 l di brodo vegetale prezzemolo q.b. olio evo preparazione Far appassire la cipolla con 1 cucchiaio d’olio. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto a fiamma alta. Aggiungere i piselli e il brodo vegetale e … Continua a leggere Risi e bisi