Marmellata di fragole con i semi di chia

tempo di preparazione: 5 minuti + 2 ore di riposo Dosi per 2 vasetti bormioli grandi Ingredienti 800 di fragole 50 g di semi di chia 2 cucchiaini di zucchero di canna Preparazione Tagliare e pulire le fragole, poi frullarle insieme allo zucchero di canna. Aggiungere i semi di chia e omogeneizzarli bene alle fragole. Mettere nei vasetti e lasciare in frigorifero per 2-3 ore … Continua a leggere Marmellata di fragole con i semi di chia

Focaccia Jocca e speck croccante

dosi per 1 focaccia ingredienti 1 base per focaccia buitoni sale grosso q.b. olio q.b. 80 g di speck 110 g di fiocchi di latte 15 pomodorini datterini preparazione Stendere la base per focaccia e farla riposare 20 minuti, poi pressarla con i polpastrelli formando dei buchi. Spennellarla con abbondante olio e del sale grosso e infornarla a 220°C per 12 minuti, seguendo le istruzioni. … Continua a leggere Focaccia Jocca e speck croccante

Panettone con la crema al mascarpone al cioccolato

Dosi per 4 persone Ingredienti 1 panettone (io uso quello al cioccolato) 250 g di mascarpone 10 cioccolatini circa 50 g (O di cioccolato fondente) 60 g di zucchero a velo 4 tuorli Preparazione Montare i tuorli con lo zucchero con la frusta elettrica o con una planetaria, aggiungere anche il mascarpone e mescolare dal basso verso l’alto con un mestolo di legno fino ad … Continua a leggere Panettone con la crema al mascarpone al cioccolato

Mini ventagli di Natale

Dosi per circa 20 mini ventagli Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 20 g di zucchero Cannella q.b. 20 g di burro Preparazione Spennellare la pasta sfoglia col burro fuso. Ricoprire con lo zucchero e la cannella e ripiegare su se stessa la parte destra e la parte sinistra della sfoglia fino ad arrivare al centro. Tagliare delle fettine di circa 1 cm, staccarli … Continua a leggere Mini ventagli di Natale

Marmellata allo strudel di mele

Dosi per 8 vasetti piccoli Ingredienti 2 buste di fruttapec 2 kg di mele fuji 1 kg di zucchero 100 g di uva sultanina 50 g di pinoli Cannella in polvere q.b. Preparazione Pelare,togliere il torsolo e tagliare molto finemente le mele. Unire il fruttapec allo zucchero e unire il tutto a freddo alle mele. Portare a ebollizione e cuocere per 3 minuti continuando a … Continua a leggere Marmellata allo strudel di mele

Risolatte

dosi per 4 persone ingredienti 200 mL di acqua 300 mL di latte 1 cucchiaio di zucchero di canna 100 g di riso 1 punta di cucchiaino di vanillina in polvere preparazione Portare a ebollizione l’acqua con il latte. Aggiungere il riso e abbassare la fiamma al minimo. Aggiungere la vanillina e lo zucchero. Far cuocere lentamente per circa 30 minuti girandolo spesso per evitare … Continua a leggere Risolatte