Guacamole

dosi con 1 avocado Ingredienti 1 avocado maturo 10 pomodorini sale q.b. pepe q.b. 1/2 porro 1/2 limone Preparazione Tagliare a metà verticalmente l’avocado e girare le due parti in due sensi diversi per aprirlo. Con un colpo secco infilzare il seme col coltello ed estrarlo. Incidere la polpa dell’avocado e toglierla con l’aiuto di un cucchiaino,oppure utilizzare l’ormai famoso metodo del bicchiere usando un … Continua a leggere Guacamole

Neafira’s salad

dosi per 2 persone ingredienti insalata soncino 20 pomodorini 20 g di philadelphia 1 zucchina grande olive 50 ml di latte 10 g di farina 5 funghi champignon interi curry dolce q.b. pepe q.b. 1 uovo 1/2 limone olio di semi q.b. sale q.b. preparazione Tagliare i pomodorini a metà, rimuovere l’interno raccogliendolo in una terrina e mischiarlo al philadelphia e il pepe fino a … Continua a leggere Neafira’s salad

Roastbeef al balsamico in insalata

dosi per 1 persona ingredienti 1 bistecca di roastbeef 1 pomodoro 1 cipollotto insalata mista a piacere olio evo q.b. aceto balsamico q.b. preparazione In un pentolino far stufare il cipollotto con un giro d’olio e una tazzina d’acqua. Una volta evaporata tutta l’acqua aggiungere il roastbeef tagliato a straccetti sottili e lasciar cuocere qualche secondo. Aggiungere l’aceto balsamico e cuocere il tutto per 3-5 … Continua a leggere Roastbeef al balsamico in insalata

Insalata di pollo

Dosi per 1 persona ingredienti 1 carota 1 zucchina 1 patata media 1 uovo 1/2 limone 1/2 petto di pollo (circa 300 g) olio di semi q.b. sale q.b. preparazione PER LA MAIONESE In un contenitore dai bordi alti frullare col mixer a immersione un uovo,aggiungere l’olio di semi a filo,fino a quando la maionese non avrà raggiunto la consistenza giusta,aggiungere anche un pizzico di … Continua a leggere Insalata di pollo

Pasta al sugo di radicchio

dosi per 2 persone ingredienti 200 g di salsiccia luganega 300 g di radicchio già pulito 1/3 di porro 125 ml di succo di pomodoro sale q.b. olio q.b. 200 g di pasta integrale corta preparazione Far soffriggere il porro con un cucchiaio d’olio. aggiungere la salsiccia a pezzetti e lasciarla cuocere qualche minuto. aggiungere il succo di pomodoro e il sale e, una volta … Continua a leggere Pasta al sugo di radicchio