Humus di avocado e ceci

dosi per 2 persone ingredienti 1 avocado maturo 100 g di ceci precotti 1 spicchio d’aglio 1 limone olio q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. pepe verde q.b. preparazione pulire l’avocado e metterlo in un mixer insieme ai ceci. Aggiungere anche l’aglio e frullare tutto insieme aggiungendo l’olio,il sale e il pepe e il succo di un limone. Metterlo poi in una ciotolina e spolverare col … Continua a leggere Humus di avocado e ceci

Panettone con la crema al mascarpone al cioccolato

Dosi per 4 persone Ingredienti 1 panettone (io uso quello al cioccolato) 250 g di mascarpone 10 cioccolatini circa 50 g (O di cioccolato fondente) 60 g di zucchero a velo 4 tuorli Preparazione Montare i tuorli con lo zucchero con la frusta elettrica o con una planetaria, aggiungere anche il mascarpone e mescolare dal basso verso l’alto con un mestolo di legno fino ad … Continua a leggere Panettone con la crema al mascarpone al cioccolato

Crema pasticciera

ingredienti 20 g di farina 2 tuorli d’uovo 150 mL di latte 1 bacca di vaniglia 50 g di zucchero preparazione Far sobbollire il latte con la bacca di vaniglia (o in alternativa con una punta di cucchiaio di vanillina in polvere). A parte montare con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero. Incorporare ai tuorli montati anche la farina e omogeneizzare il tutto … Continua a leggere Crema pasticciera