Tartare di tonno

dosi per 1 persona ingredienti 50 g di tonno fresco 1/2 limone 1 cucchiaio di salsa di soia 1/4 porro 1 fetta di pancarrè integrale sale fino q.b. pepe q.b. olio evo q.b. salsa all’aceto balsamico preparazione Per eliminare tutti i possibili rischi del mangiare pesce crudo,abbattere o congelare il filetto di tonno per almeno … Continua a leggere Tartare di tonno

Calamari ripieni

dosi per 1 persona (3 calamari piccoli) Ingredienti 3 calamari puliti 50 g di pangrattato 1 filetto di acciuga sotto sale Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio q.b. Pepe bianco q.b. Pepe rosa q.b. 1 pomodoro Preparazione Far scottare la parte dei tentacoli dei calamari in abbondante acqua salata per 5 minuti. pulire bene l’interno del … Continua a leggere Calamari ripieni